2012年 05月 30日
フレンチレストラン ル・コック ルージュ |
娘たちのプレゼントで 大泉のフレンチレストラン ル・コック ルージュへ
ル・コック ルージュは赤いニワトリのことで 修行先フランスの象徴のニワトリ、
シェフが赤が好きなこともあり、お店の名前にしたそうです。
以前に 三分一湧水の近くにお店があった時に、評判を聞きつけてランチを食べに行ったことがありましたが、その後 移転したとの看板を見かけて何処へ移ったのかなと気にはなっていたのが、偶然また食事を出来る機会に恵まれました。
以前のお店は借りていたのですが、オーナーが売却することになり、自宅を改装して営業を始めました。以前のお店はロケーションが素晴らしい所にありましたが、建物の雰囲気はこちらの方がずっと良いと思います。
フォアグラのカリッと焼き
スイーツはこの他にも2皿とお腹いっぱい。
このほかにも美味しい料理がたくさん出ましたが、写真がピンボケでした(涙)
壁に飾られたニワトリのコレクション。額はシェフの手作り、モノづくりの職人といったシェエフがコツコツと10年かけて仕上げた庭などをまずは見学してから食事をするのも良いです。
いかに電気を使わないで生活するかを考えたスローライフを実践して、薪ストーブで暖房やお風呂のお湯も賄うなどの生活を実践している話などの話も面白いです。
正統派のフランス料理で八ヶ岳のフレンチレストランでは一番のお奨めです。
木々の緑の中でゆったりと落ち着いて料理を楽しめます。
前日までの料理予約制です。是非 行って見て下さい。(山口)
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全国の書店にて発売中。
当社施工例として“長坂の家”が掲載されています。
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by yamaguchi-ko
| 2012-05-30 08:00
| 食べ物